秋冬補品鐵皮石斛

2021-03-03 13:52:16

石斛,鐵皮石斛,鐵皮石斛切片

  秋冬天陰寒干燥,是呼吸道和胃腸道疾病的高峰期。按照中醫的說法,這個季節人們需要吃滋陰養胃、清熱生津的食材。鐵皮石斛是歷代醫學家公認的養胃生津藥,記載于《神農本草經》、《本草綱目》、《名醫別錄》等。被譽為“胃腸藥”,能健脾益胃,“長期為胃服務”。

  益胃生津:保護和修復胃粘膜,促進胃液分泌,增強胃的排空能力,幫助消化。

  滋陰潤喉:可治療秋季干燥引起的一系列咽喉不適,如聲音嘶啞、咽干、咽喉癢、刺激性咳嗽等。

  幾種鐵皮石斛滋陰湯

  01.石斛百合飲

  【材料】石斛、百合、無花果、白茅根各3克。

  【做法】將石斛、百合、無花果、白茅根洗凈備用,砂鍋加水適量,將所有材料放入鍋中,煮沸1小時,加入少量蜂蜜。

  《神農本草經》記載無花果具有滋補、清熱、潤肺的作用。鐵皮石斛可以補充五臟,使其精壯,滋陰益精。兩者結合,益肺養陰,對呼吸系統有整體調理作用。

  02.石斛五汁飲料

  【材料】石斛汁、梨汁、菱角汁、鮮蘆根汁、麥冬汁、蓮藕汁等分。

  【做法】將五種果汁放入鍋中,加入適量的水,大火煮沸,小火煮30分鐘。

  《溫病條辨》第5卷果汁飲料,具有溫涼、生津止渴的功能。配合鐵皮石斛,可改善溫病、肺和胃液損傷。

  03.石斛蘋果湯

  【材料】鐵皮石斛3克,蘋果2個,瘦肉小塊,蜜棗2個,銀耳1~2個?!咀龇ā咳√O果,去皮切塊,瘦肉切片,石斛、蜜棗、銀耳浸泡半小時左右;將配料一起放入鍋中,加入清水煮沸,然后加入適量的鹽。

  廣東人喜歡用水果做湯,其中蘋果銀耳瘦肉湯是一種健康的湯,在這種湯里加入石斛非常適合秋冬旱季飲用。

  04.石斛雪梨湯

  【材料】鐵皮石斛3克,羅漢果1個,雪梨1個。

  【做法】雪梨去皮去核,切塊;將石斛和羅漢果洗凈,與梨塊一起放入鍋中,加水,煮沸30分鐘。

  根據《溫病條辨》的記錄,“梨子制造者,利潤制造者,在性方面是流暢的?!蹦苤物L熱、潤肺、涼心、化痰、解毒。加入石斛,這湯有溫陽養胃的功效。

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